Если вам в итоге надо получить в разных полях формы отдельные составляющие адреса, который в таблице хранится в одном поле, то как вариант - пишете свою функцию, в которой разбиваете исходную строку по запятым на куски и возвращаете один из этих кусков. В функцию передаете значение исходного поля таблицы и порядковый номер куска, который надо вернуть.
А в форме, в своих адресных полях в свойстве данные пишете вызов этой функции в виде:
=GetAddressPart([ПолеАдреса],1) 'чтобы получить первую часть, т.е. ОБЛ
=GetAddressPart([ПолеАдреса],2) 'чтобы получить вторую часть, т.е. Р-Н
=GetAddressPart([ПолеАдреса],3) 'чтобы получить третью часть, т.е. РП
... и т.д.
Разбивать исходную строку на куски можно функцией Split.