alexya, опишите в запросе [% меньше заданного] тип параметра, т.к. иначе тип параметра считается текстовым и в условии отбора выполняется сравнение текстовых данных
PARAMETERS [Укажите процент] Long;
SELECT Подразделения.Название_подразделения, Продукция.Название, Процент.процент
FROM (Процент LEFT JOIN Подразделения ON Процент.Код_подразделения = Подразделения.Код_подразделения)
LEFT JOIN Продукция ON Процент.Код_продукции = Продукция.Код_продукции
WHERE (((Процент.процент)<[Укажите процент]));