можно, ибо если кто-то все еще использует старое, то вылетит ошибка:
ORA-30013 undo tablespace 'string' is currently in use
Cause: the specified undo tablespace is currently used by another instance.
Action: Wait for the undo tablespace to become available or change to another name and reissue the statement.
пример:
SQL> drop tablespace UNDOTBS1;
drop tablespace UNDOTBS1
ORA-30013: табличное пространство отмены 'UNDOTBS1' в текущий момент используется