yemets63,
Самое простое, прочитать про
MRU, добавить счетчики для своих операций (может запускаться не только по пункту меню, но и кнопками и чёртом лысым) в меню показывать только верхние (частые), а остальные показывать разворачивать отдельным пунктом меню.