все проще, нужно добавить дополнительный css файл, если память не изменяет. Там просто прописываешь другие стили, проаставляя display: none или visibility: hidden у тех элементов, которые нужно скрыть. И не надо заморачиваться с такими нестандартными методами, как событие onbeforeprint и прочее, которые наверняка есть только в IE
http://ln.com.ua/~openxs/articles/smart-questions-ru.html