Как определить IP c прокси анонисома или нет?

каким образом можно определить является ли зашедший клиент с прокси-анонимоса или нет? и как оттуда уже вытащить его реальный IP?

дык он на то и анонимайзер, чтобы скрывать данные о клиенте.
можно попытаться посмотрть хидер X-PROXIED-FOR (точно не помню как пишется), но сервак может это и не добавлять. так что ответ такой: в общем случае, никак

>> посмотрть хидер X-PROXIED-FOR
X-FORWARDED-FOR

Вот здесь по хидерам пара слов: http://www.freeproxy.info/ru/free_proxy/faq/proxy_anonymity.htm